Standort: Wirtshaus Strasser, Augsburgerstr. 1, 86368 Gersthofen
Anstellung: Vollzeit/ Teilzeit
Start: Ab sofort
Über uns
Das Wirtshaus Strasser ist eine der bekanntesten Adressen in Gersthofen, wenn es um gute Küche und gemütliches Beisammensein geht. Wir stehen für bayerische Wirtshauskultur mit modernem Twist – frisch, regional und ehrlich gekocht.
Zu Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen motivierten
stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
der oder die Lust hat, in einer kreativen und kollegialen Küche mitanzupacken.
Deine Aufgaben
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche
- Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit im täglichen à-la-carte-Geschäft sowie bei Veranstaltungen
- Planung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte und saisonalen Gerichte
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen
- Organisation von Warenbestellung, Lagerhaltung und Warenkontrolle
- Kontrolle von Wareneinsatz, Portionsgrößen und Wirtschaftlichkeit
- Erstellung und Koordination von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung
- Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und HACCP-Standards
- Einarbeitung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Nachwuchskräfte
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche
- Idealerweise erste Führungserfahrung als Küchenchef, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für gute, ehrliche Küche und hochwertige Produkte
- Organisationstalent und ein gutes Gespür für effiziente Küchenabläufe
- Du behältst auch dann den Überblick, wenn der Laden voll ist
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist und ein fairer, respektvoller Führungsstil
- Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
- Lust darauf, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam weiterzuentwickeln
Wir bieten dir
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der bekanntesten Wirtshäuser Gersthofens
- Ein motiviertes und familiäres Team
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
- Kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit der Betriebsleitung
- Faire und leistungsgerechte Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten und planbare Dienstpläne
- Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke
- Eine moderne Küche mit klassischer Wirtshauskultur statt steifer Gastro-Hierarchie
- Die Möglichkeit, eigene Ideen, Gerichte und Konzepte aktiv einzubringen